Genuss mit Aussicht Hoch über dem Bodensee, im malerischen Vorarlberg, entsteht dieser besondere Käse. In der Familienkäserei Bantel, wo man während der Arbeit auf den See blickt, wird der ÖMA Edler Weißer Walnusshandwerklich gefertigt. Die Käserei verarbeitet wöchentlich frische Bioland-Milch von nur 12 ausgewählten Landwirten aus der direkten Umgebung (max. 15 km).
Die perfekte Liaison Hier trifft zartschmelzender Weichkäse auf edle Zutaten. Der Käse wird mit 5 % knackigen Bio-Walnüssen verfeinert, die ihm nicht nur einen spannenden Biss, sondern auch ein unverwechselbares Aroma verleihen.
Feinwürzig & Nussig Nach einer Reifezeit von 21 Tagen präsentiert sich der "Edle Weiße" mit einer schönen weißen Edelschimmelrinde. Im Geschmack verbinden sich die milde Cremigkeit des Käses und die herben Noten der Walnuss zu einer harmonischen, feinwürzigen Komposition. Nehmen Sie ihn etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, damit er seinen vollen Schmelz entfalten kann.
Typ: Weichkäse mit weißem Edelschimmel und Walnüssen.
Herkunft: Vorarlberg (Österreich), hergestellt von der Familienkäserei Bantel für ÖMA.
Milch: Bio-Kuhmilch (Bioland, pasteurisiert).
Besonderheit: Veredelt mit 5 % Bio-Walnüssen.
Charakter: Feinwürzig, nussig, mit cremiger Textur.
Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr. (Rahmstufe).
Lab: Mikrobielles Lab (vegetarisch).
Verwendung: Ideal pur zum Wein, auf frischem Baguette oder als Highlight auf der Käseplatte.
