Die Entstehung von Formatta
Formatta ist das Ergebnis eines Generationenwechsels und einer klaren Haltung zu Qualität.
Entstanden aus dem traditionsreichen Bioladen "Adolphs Bio" in Illingen, steht unsere Marke für die Verbindung von 30 Jahren Erfahrung und einem modernen Anspruch an Genuss. Im Prozess der Unternehmensnachfolge kristallisierte sich schnell heraus, wo das wahre Herzstück liegt: Eine Käsetheke mit knapp 100 dauerhaften Sorten, die in ihrer Vielfalt und Qualität ihresgleichen sucht.
Unsere Antwort auf den Massenmarkt
Formatta wurde ins Leben gerufen, um dieser Kompetenz eine neue Bühne zu geben. In einer Zeit, in der große Ketten den Markt dominieren und das Handwerk verdrängen, setzt Formatta ein bewusstes Zeichen dagegen. Wir bewahren die Vielfalt und machen handverlesene Bio-Käse überregional verfügbar – als Schutzschild für echten Geschmack.
Ein Lebensgefühl auf dem Teller
Formatta ist mehr als ein Onlineshop – es ist eine kulinarische Reise durch Europa. Wir bringen das Gefühl von Freiheit und Weite direkt nach Hause:
Den salzigen Wind der bretonischen Küste, die saftigen Wiesen der Alpen, die Wärme Spaniens oder den Blick auf die Amalfiküste beim Genuss eines echten Parmigiano. Dieses Lebensgefühl ist fest in unserer DNA verankert.
Das Sortiment: Kuratiert und Bio
Ob für die große Familienfeier, die Hochzeit oder das Firmenevent: Wir bieten maßgeschneiderte Käseplatten, flexible Abos, Überraschungspakete und Probierboxen. Alles zu 100% Bio und mit höchster Sorgfalt ausgewählt.
Nachhaltigkeit ohne Kompromisse
Unser Qualitätsanspruch endet nicht beim Produkt. Der Versand erfolgt gekühlt und absolut Recyclefähig. Die Isolierverpackung besteht zu 100% aus Papier und Pappe und kann bequem über die Blaue Tonne entsorgt werden. Die Vakuum Folie sowie die Becher welche bei manchen Weichkäsen Verwendung finden sind Monoplastik und 100% Recyclefähig.
Illingen und Online vereint
Kunden haben die volle Flexibilität: Der bequeme Versand per DHL, die Abholung der Online-Bestellung vor Ort oder das klassische Einkaufserlebnis an der Theke von Adolphs Bio in Illingen.
Sorgfältig ausgewählte Käse - direkt zu dir nach Hause geliefert.
Versand aber Nachhaltig?
Bei Formatta endet der Bio-Gedanke nicht beim Käse, er umfasst auch die Verpackung. Wir haben uns intensiv damit beschäftigt, wie wir frische Lebensmittel sicher und dennoch umweltschonend zu unseren Kunden bringen.
Die Außenverpackung: 100% Papier
Unser Versand erfolgt gekühlt in einer Box, die vollständig aus Papier und Pappe besteht. Sie isoliert hervorragend und kann nach Erhalt einfach im Altpapier entsorgt werden.
Die Innenverpackung: Smartes Recycling
Um die Frische und das Aroma unserer hochwertigen Käse zu bewahren, ist eine Vakuumierung notwendig. Hier setzen wir jedoch auf Innovation: Wir verwenden spezielle Monolayer-Folien. Im Gegensatz zu herkömmlichen Verbundstoffen bestehen diese aus nur einer einzigen Kunststoffart. Das macht sie extrem gut recycelbar. Dasselbe gilt für unsere Becher bei Weichkäsen: Auch hier setzen wir auf sortenreine, vollständig recyclingfähige Materialien.
Das Ergebnis:
Maximale Frische für den Genuss zu Hause und eine einfache Mülltrennung für den Wertstoffkreislauf.
Warum deine Wahl einen Unterschied macht.
Jeder Einkauf ist wie ein Stimmzettel. Er entscheidet darüber, wie unsere Welt in Zukunft aussieht und wie sie schmeckt.
Wenn du bei Formatta bestellst, unterstützt du nicht nur ein Familienunternehmen, das seit 30 Jahren in Illingen verwurzelt ist. Du wirst Teil eines Netzwerks, das sich dem Erhalt echter Lebensmittelkultur verschrieben hat.
Gegen den Einheitsgeschmack
Die Lebensmittelindustrie und große Handelsketten streben nach Standardisierung und maximaler Effizienz. Das Ergebnis ist oft geschmacklicher Durchschnitt. Kleine Käsereien hingegen – ob auf einer Alm in den Alpen, in einem Dorf in der Bretagne oder in der spanischen Hochebene – arbeiten mit der Natur, nicht gegen sie. Sie bewahren alte Rezepturen, die ohne industrielle Hilfsmittel auskommen.
Fairness für Erzeuger
Kleine Betriebe und Familienunternehmen denken in Generationen, nicht in Quartalszahlen. Indem wir faire Preise an unsere Lieferanten zahlen, sichern wir die Existenz kleiner Landwirte und Sennereien in ganz Europa. Wir sorgen dafür, dass das Handwerk überlebt und nicht von der Fabrik verdrängt wird.
Lokale Verantwortung
Formatta und Adolphs Bio sind keine anonymen Konzerne. Wir sind Nachbarn, Arbeitgeber und Ansprechpartner. Die Wertschöpfung bleibt im Mittelstand und fließt nicht an anonyme Aktionäre.
Wer bei uns kauft, entscheidet sich für Vielfalt statt Einfalt und für Menschen statt Maschinen.
Warum Käse der neue Wein ist
Lange Zeit haben wir Wein dekantiert, über die Röstgrade von Espressobohnen philosophiert oder Craft-Beer analysiert, doch jetzt ist es an der Zeit, dem Käse endlich die gleiche Bühne zu geben. Für uns ist Käse das neue "Cool", denn kaum ein anderes Lebensmittel ist so komplex, handwerklich anspruchsvoll und faszinierend vielfältig. Es ist ein Thema, in das man tief eintauchen und über das man sich herrlich "abnerden" kann, wenn es um Reifegrade, Edelschimmelkulturen, Terroir oder die perfekte Konsistenz geht. Genau diese Neugier und der Blick für echte Handwerkskunst treiben uns auch beim Thema veganer Käse an. Wir bauen unser veganes Segment konsequent weiter aus, weil wir feststellen, dass hier gerade eine kulinarische Revolution stattfindet. Dabei geht es uns nicht um industriellen Ersatz, sondern um die neue Avantgarde der Fermentation: Camembert-Alternativen auf Cashew-Basis oder gereifte Blöcke aus Mandeln, die mit den gleichen traditionellen Methoden hergestellt werden wie ihre klassischen Vorbilder. Für uns bei Formatta gehört beides zusammen, denn egal ob klassisch oder pflanzlich – am Ende entscheidet die geschmackliche Tiefe, die Leidenschaft des Herstellers und das Erlebnis auf dem Teller.
Eure Fragen & unsere Antworten
Bei weiteren Fragen freuen wir uns von dir zu hören
Wie lange ist der versendete Käse haltbar?
Da wir deinen Käse frisch vom Laib schneiden – genau wie an der Theke –, garantieren wir dir eine Haltbarkeit von mindestens 7 Tagen nach Erhalt der Lieferung. Bei festeren Käsesorten (wie Bergkäse oder Parmesan) ist die Haltbarkeit bei guter Lagerung im mitgelieferten Käsepapier oft deutlich länger. Verlass dich hier einfach auf deine Sinne: Wenn er gut aussieht und gut riecht, ist er meist auch noch lange über die 7 Tage hinaus ein Genuss.
Gibt es bei Formatta auch laktosefreien Käse?
Ja, viele unserer Käsesorten sind von Natur aus laktosefrei. Hartkäse und lange gereifte Schnittkäse (wie z.B. ein 24 Monate gereifter Parmigiano oder alter Bergkäse) verlieren während der Reifung ihren Milchzucker fast vollständig. In den Produktbeschreibungen weisen wir den Laktosegehalt entsprechend aus. Suche einfach oben nach "laktosefrei".
Bietet Formatta Käseplatten für Hochzeiten oder Firmenfeiern an?
Ja, wir stellen individuelle Käseplatten und Catering-Lösungen für jeden Anlass zusammen. Egal ob Hochzeit, Firmenjubiläum oder Familienfeier – wir kuratieren eine Auswahl feinster Bio-Käse aus Europa, die perfekt auf deine Gäste und deine Weinbegleitung abgestimmt ist.
Kann ich meine Online-Bestellung auch im Laden in Illingen abholen?
Selbstverständlich. Wir verbinden Online-Shopping mit lokaler Tradition. Du kannst im Checkout die Option "Abholung" (Click & Collect) wählen und dein Paket bequem bei "Adolphs Bio" in Illingen abholen. Natürlich beraten wir dich dort auch gerne weiterhin persönlich an der Theke.
Bietet Formatta auch veganen Käse an?
Ja, wir haben eine kuratierte Auswahl an hochwertigen veganen Käsealternativen. Dabei setzen wir nicht auf industrielle Ersatzprodukte, sondern auf handwerklich fermentierte Spezialitäten auf Nussbasis (z.B. Cashew oder Mandel), die durch echte Reifeprozesse komplexe Aromen entwickeln.
Wie lagere ich den Käse am besten nach der Lieferung?
Am besten befreist du den Käse direkt nach Erhalt aus der Vakuumverpackung, damit er wieder atmen kann. Wir legen jeder Lieferung spezielles Käsepapier bei – schlage den Käse einfach darin ein und lagere ihn im Gemüsefach deines Kühlschranks. Dort sind Temperatur und Luftfeuchtigkeit ideal für den perfekten Genuss. Bitte vermeide luftdichte Plastikdosen.
Wie funktioniert der gekühlte Käseversand bei Formatta?
Wir versenden unseren Käse in einer speziellen Isolierverpackung aus 100% Papier und Pappe, kombiniert mit Kühlelementen. Das garantiert, dass deine Bestellung frisch und perfekt temperiert bei dir ankommt - egal ob im Sommer oder Winter. Der Versand erfolgt schnell und zuverlässig mit DHL.
Ist die Versandverpackung wirklich nachhaltig und plastikfrei?
Ja, Nachhaltigkeit ist unser Kernversprechen. Unsere Isolierbox besteht komplett aus Papier und kann einfach in der Blauen Tonne (Altpapier) entsorgt werden. Auch bei der Vakuumierung und den Bechern setzen wir auf recycelbare Monolayer-Materialien, um den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten.
Sind alle Käsesorten bei Formatta Bio-zertifiziert?
Absolut. Unser gesamtes Sortiment stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Da Formatta aus dem Traditionsladen "Adolphs Bio" entstanden ist, haben wir über 30 Jahre Erfahrung in der Auswahl bester Bio-Qualität – ohne Pestizide oder künstliche Zusätze.
Wo finde ich eine große Auswahl an Bio-Käse im Saarland?
Formatta ist der Online-Auftritt des Bioladens Adolphs Bio, der in Illingen im Saarland ansässig ist. Hier findest du unsere über 100 Sorten umfassende Käsetheke, die als eine der größten der Region gilt. Wir sind dein lokaler Ansprechpartner für Bio-Käse, sowohl online als auch vor Ort.
Ist Formatta ein reiner Onlineshop oder auch ein Bioladen im Saarland?
Formatta ist der spezialisierte Online-Ableger des seit 30 Jahren bestehenden Bioladens Adolphs Bio in Illingen, Saarland. Wir verbinden die traditionelle Kompetenz und die gesamte Bio-Sortimentsbreite eines lokalen Bioladens mit der Möglichkeit, unsere Käse-Spezialitäten online zu versenden. Somit kannst du uns entweder persönlich im Bioladen im Saarland besuchen oder unser Käseangebot bequem nach Hause bestellen.