L’amour Rouge d’Antoine – Würziger Bio-Rotkulturkäse (60% F.i.Tr.)
Abholbereit bei Poststraße 14
Gewöhnlich fertig in 24 Stunden
Geschmack & Charakter
Der ÖMA L’amour Rouge d’Antoine ist ein cremiger Weichkäse, dessen sahnig-herzhafter Geschmack Weichkäseliebhaber begeistert. Die Rotkultur-Pflege verleiht ihm eine würzig-aromatische Tiefe, die perfekt mit der feinen Cremigkeit des Teiges harmoniert. Er ist charaktervoll, aber dennoch ausgewogen und eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Kombination mit kräftigem Brot, Feigensenf oder einem Glas Rotwein.
Ein Käse, der Tradition, Handwerkskunst und höchsten Genuss in sich vereint – und ein echtes Allgäuer Original mit französischem Flair.
Rotschmiere verzehrbar
Käse Fett-I-Tr: gleich 60 %
Labart: mikrobielles Lab
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Allergene
Enthält Milch, Milcheiweiß, Laktose.
Verantwortlicher
ÖMA Beer GmbH
Am Mühlbach 2
88161 Lindenberg im Allgäu
Eine gute wahl
Käse aus dem Allgäu
Der ÖMA L’amour Rouge d’Antoine ist das Meisterstück von Käsermeister Anton Holzinger aus der traditionsreichen ÖMA Sennerei Zurwies im Allgäu. Seit 1899 werden hier mit viel handwerklichem Geschick feinste Weichkäse hergestellt – heute mit klarer Ausrichtung auf Bioland-Qualität und konsequente Regionalität. Die Milch für diesen besonderen Käse stammt ausschließlich von 21 Bioland-Höfen im Umkreis von höchstens 20 km rund um die Sennerei. Es handelt sich um wertvolle Heumilch mit g.t.S.-Kennzeichnung, die direkt nach dem Melken frisch verarbeitet wird.
Die handwerkliche Pflege mit Rotkulturen und die ungewöhnliche quadratische Form machen den Käse unverwechselbar.
Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKÖ-007 ( Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Qualität und Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband: Bioland
KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Energie: 1510 kJ / 355 kcal
Fett: 30 g (davon gesättigt: 18 g)
Kohlenhydrate: 0,1 g (davon Zucker: 0,1 g)
Eiweiß: 17 g
Salz: 1 g
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