Manchego Curado DOP – Würziger Schafskäse
Abholbereit bei Poststraße 14
Gewöhnlich fertig in 24 Stunden
Geschmack & Charakter
Manchego ist ein aromatischer, fein-würziger Hartkäse mit leicht herben, nussigen Noten und einer angenehm festen, doch geschmeidigen Textur. Je nach Reifegrad entwickelt er eine intensivere Würze und ein volleres Aroma. Seine unverwechselbare Rinde schützt den Käse und trägt zur typischen Entwicklung seines Geschmacks bei – ein klarer, charaktervoller Vertreter spanischer Käsekunst.
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Mit pasteurisierter Schafsmilch hergestellt
Käse Fett-I-Tr: mindestens 53%
Labart: Schaflab
6 Monate gereift
Allergene
Enthält Milch und Milcheiweiß, Laktose
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Vallée Verte GmbH
Freiburger Straße 2a
77694 Kehl
Eine gute wahl
Käse aus Spanien
Der Manchego D.O.P gehört zu den bekanntesten Hartkäsespezialitäten Spaniens. Er wird ausschließlich aus der Milch der Manchega-Schafe hergestellt, die in der Hochebene La Mancha leben – jener historischen Landschaft, die aus Cervantes’ Don Quijote weltberühmt ist. Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert traditionelle Herstellung, regionale Herkunft und höchste Qualität. Der Käse reift mit einer gelben, trockenen Naturrinde, die für den Handel sorgfältig gereinigt wird und ein typisches Merkmal des authentischen Manchego darstellt.
Öko-Kontrollstellennummer: ES-ECO-002-CM (SOHISCERT S.A.)
Zertifiziert nach EU-Bio-Siegel.
SchafMILCH* , Meersalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Energie: 1803 kJ / 435 kcal
Fett: 37 g (davon gesättigt: 26 g)
Kohlenhydrate: <0,5 g (davon Zucker: < 0,5 g)
Eiweiß: 25 g
Salz: 1,6 g
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