San Vicario Caponata Siciliana: Traditionelles, süß-saures Bio-Gemüsegericht

DieSan Vicario Caponata Sicilianabringt den echten Geschmack des italienischen Südens ins Glas. Kaum ein Gericht repräsentiert die sizilianische Küche so stark wie die Caponata. San Vicario setzt hierbei auf absolute Premium-Qualität: Bio Auberginen, knackiger Sellerie, würzige Kapern und Oliven verschmelzen in einer dichten, aromatischen Tomatensauce. Eingebettet in erstklassiges natives Olivenöl extra entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus herzhafter Würze und feiner Süße. Ein vielseitiger, veganer Genuss, der sowohl pur als auch als raffinierte Beilage begeistert.

Zutaten: Auberginen* (50%), Tomatensugo* (16%)(Tomaten* (95%), Olivenöl nativ extra*, Meersalz, Basilikum*), Zwiebeln* (11%), SELLERIE* (7%), Olivenöl nativ extra* (5%), Weinessig*, Rohrohrzucker*, grüne Oliven*, Kapern*, Meersalz, Basilikum*, schwarzer Pfeffer*, Peperoncini*
Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau
Besonderheit: 1A-Bio-Rohware, frisch zubereitet, ohne jegliche industrielle Zutaten und Zusatzstoffe: keine Farbstoffe, keine Aromen, keine Geschmacksverstärker, kein Sonnenblumenöl, kein versteckter Zuckerzusatz, keine Konservierungsstoffe
Vegetarisch: vegan

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 346,17 kJ / 83,28 kcalFett: 5,40 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,87 g
Kohlenhydrate: 6,59 g
- davon Zucker: 6,57 g
Eiweiss: 1,06 g
Salz: 1,24 g

Wichtige Zusatzinfos (Quick-Check)

• Zutat Basis: Auberginen, Tomatensauce, natives Olivenöl extra
• Geschmacksprofil: Vollmundig, fruchtig-mediterran mit der typischen, elegant balancierten süß-sauren Note
• Ernährungshinweise: Vegan, rein pflanzlich, glutenfrei, laktosefrei
• Verpackung: 280 g Glas (branchenüblich für die San Vicario Gemüse-Spezialitäten)
• Allergene: Sellerie

Steckbrief & Fakten

• Typ: Italienische Premium-Gemüsezubereitung (Antipasti / Beilage).
• Marke: San Vicario.
• Charakter: Reiche, stückige Textur; glänzend durch hochwertiges Olivenöl, intensiv aromatisch.
• Herkunft: Italien (Sizilien / Apulien).
• Verwendung: Hervorragend als klassische kalte oder lauwarme Vorspeise (Antipasti), als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, zu frischem Focaccia oder als Topping auf Bruschetta.

Technische Details & zusätzliche Informationen

• Herstellung: Die Auberginen werden traditionell separat in nativem Olivenöl extra angebraten, bevor sie mit den restlichen Zutaten schonend geschmort werden. Nur so behalten sie ihre perfekte Konsistenz.
• Das Agro-Dolce Geheimnis: Die charakteristische süß-saure Note wird rein handwerklich durch die feine Balance von Weinessig und einer Prise Rohrohrzucker erzielt – ganz ohne künstliche Aromatisierung.
• Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG
Kaiser-Friedrich-Promenade 91
D-61348 Bad Homburg