ÖMA Petit Trüffel – Ein Hauch von Luxus
Duftendes Gold im Käsemantel Mit dem ÖMA Petit Trüffel bringt die Familienkäserei Bantel, ein langjähriger Partner der Ökologischen Molkereien Allgäu, eine exquisite Komposition in die Käsetheke. Grundlage ist die hochwertige Alpenmilch von nur 12 Bioland-Landwirten aus der Region Vorarlberg.
Das Geheimnis des Geschmacks Was diesen Weichkäse so besonders macht, ist seine feine Würzung. Er wird mit Trüffelöl veredelt – einem Auszug aus echtem schwarzen Trüffel, der in Bio-Olivenöl seinen Geschmack entfaltet hat. Diese aromatische Essenz wird direkt in den Käse gegeben. Das Ergebnis ist eine "überaus cremige und edel-aromatische Geschmackskomposition", bei der sich die pilzige Trüffelnote perfekt mit dem rahmigen Teig verbindet.
Doppelrahmstufe für maximalen Schmelz Mit 60 % Fett in der Trockenmasse gehört der Petit Trüffel zur Doppelrahmstufe. Das sorgt für die unwiderstehlich cremige Textur. Tipp: Lassen Sie den Käse vor dem Genuss etwa eine Stunde atmen (Zimmertemperatur), damit das volle Aroma der Trüffel-Komposition zur Geltung kommt.
Verkehrsbezeichnung: Käsezubereitung aus Bio-Weichkäse und Trüffelöl.
Typ: Weichkäse mit weißem Edelschimmel (Doppelrahmstufe).
Herkunft: Vorarlberg (Österreich/Deutschland), hergestellt von der Familienkäserei Bantel für ÖMA.
Zertifizierung: Bioland.
Besonderheit: Der Käsebruch wird mit einem hochwertigen Auszug aus schwarzem Trüffel in Bio-Olivenöl vermengt, was ihm das feine Aroma verleiht, ohne den cremigen Charakter zu überdecken.
Milch: Kuhmilch (pasteurisiert).
Rinde: Essbarer weißer Edelschimmel.
Verwendung: Als Highlight auf der Käseplatte, zu frischem Baguette oder als edle Zutat in der warmen Küche.
