Camembert Gillot – Lebendige Tradition aus der Normandie
Ein Stück Geschichte Der Camembert gilt als einer der berühmtesten Käse der Welt – und der Camembert Gillot zeigt eindrucksvoll warum. Gefertigt in der Normandie, der Wiege dieses Weichkäses, verbindet er jahrhundertealtes Wissen mit konsequenter Bio-Qualität.
Rohmilch für volles Aroma Was diesen Camembert besonders macht, ist die Verwendung von Bio-Rohmilch. Anders als bei pasteurisiertem Käse bleibt die natürliche Flora der Milch erhalten, was dem Käse eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Die Reifung von mindestens 14 Tagen sorgt dafür, dass sich unter der weißen Edelschimmelrinde ein geschmeidiger Teig entwickelt.
Geschmack und Charakter Dieser Käse ist ein ehrliches Naturprodukt. Je nach Reifegrad variiert er von einem festen, quarkigen Kern mit frischer Säure bis hin zu einem vollreifen, weichfließenden Erlebnis mit kräftigen, typischen Aromen. Ein Genuss, der (ganz im Sinne Napoleons III., der den Camembert einst berühmt machte) auf keiner Tafel fehlen sollte.
Typ: Weichkäse mit weißem Edelschimmel.
Herkunft: Normandie, Frankreich (Fromagerie Gillot).
Milch: Kuhrohmilch (Bio).
Fettgehalt: 45 % i. Tr. (Vollfettstufe).
Rinde: Weißer Edelschimmel, verzehrbar.
Reifezeit: Mindestens 14 Tage.
Besonderheit: Hergestellt mit traditionellem Kälberlab und Rohmilch für den authentischen Geschmack.
Verwendung: Pur auf frischem Baguette, als Star der Käseplatte oder klassisch zu Cidre.
