Ribeaupierre – Aromatisch-sahniger Rotkultur-Schnittkäse

Raffinesse in Rot Der Bastiaansen Ribeaupierre (Kuh) ist ein Genuss für alle, die das Besondere suchen. In den Niederlanden hergestellt, verbindet dieser Bio-Käse cremige Milde mit charaktervoller Würze. Das Geheimnis liegt in seiner Reifung: Sechs Wochen lang wird er mit Rotkulturen gepflegt.

Harmonisches Aromaspiel Diese Behandlung sorgt für ein feines, würziges Aroma, das jedoch nie zu dominant wirkt. Es ist "sahnig-mild unterlegt" und bildet so eine perfekte Balance. Dank der Rahmstufe (mind. 50 % Fett i. Tr.) schmilzt der Käse förmlich auf der Zunge und eignet sich daher auch hervorragend für die warme Küche, zum Beispiel für Gratins oder Raclette.

Vegetarischer Genuss Hergestellt mit mikrobiellem Lab, ist der Ribeaupierre auch für Vegetarier bestens geeignet. Bitte beachten Sie, dass die Rinde aus einem Schutzüberzug besteht und vor dem Verzehr entfernt werden sollte.

Typ: Biologischer halbfester Schnittkäse (mit Rotkultur).

Herkunft: Niederlande (Bastiaansen Bio).

Milch: Bio-Kuhmilch (pasteurisiert).

Reifezeit: 6 Wochen.

Fettgehalt: Mind. 50 % Fett i. Tr. (Rahmstufe).

Charakter: Sahnig-mild mit fein-würzigem Aroma durch Rotkultur.

Rinde: Kunststoffüberzug (nicht zum Verzehr geeignet).

Lab: Mikrobielles Lab (vegetarisch).

Verwendung: Highlight auf der Käseplatte, zum Überbacken oder pur für Feinschmecker.

Zutaten: Kuhmilch* (pasteurisiert), Natriumchlorid (Kochsalz), mikrobielles (vegetarisches) Lab, Milchsäurebakterien als Starterkultur, Rotkulturen. (*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung)

Allergenhinweis: Enthält Milch.

Nährwerte (pro 100 g)

Bastiaansen Ribeaupierre (Kuh)

• Energie: 1710 kJ / 409 kcal
• Fett: 35 gdavon gesättigte Fettsäuren: 23 g
• Eiweiß: 23 g
• Salz: 1 g

Vegetarisch: ✅ Ja (mikrobielles Lab)

Rinde verzehrbar: ❌ Nein - bitte entfernen)

Laktosefrei: Nein (enthält Laktose)

Milch: Pasteurisiert

Allergene: Kuhmilch, Milcheiweiß, Laktose

Hersteller / Inverkehrbringer

Vandersterre Holland B.V. Duitslandweg 9-11 2411 NT Bodegraven Niederlande