Rauchkäse – Würziger Bio-Schnittkäse (42 Tage gereift & vegetarisch)
Abholbereit bei Poststraße 14
Gewöhnlich fertig in 24 Stunden
Geschmack & Charakter
Der Rauchkäse besticht durch ein kräftiges, leicht würziges Aroma mit feiner Holznote. Die Textur ist cremig-fest, der Geschmack typisch rauchig, ohne zu dominant zu sein. Auch Vegetarier schätzen ihn, da er mit mikrobiellem Lab hergestellt wird und so das volle Käsearoma ohne tierisches Lab genießt. Perfekt als Brotbelag, auf Käseplatten oder zum Überbacken, bringt er die Tradition des geräucherten Käses direkt in die moderne Küche.
Rinde verzehrbar
Käse Fett-I-Tr: mindestens 50 %
Labart: mikrobielles Lab
mit pasteurisierter Kuhmilch hergestellt
Vegetarisch
42 Tage gereift
Allergene
Enthält Milch.
Verantwortlicher
Landkäserei Herzog GmbH
Stoffenrieder Straße
D-89297 Roggenburg-Schießen
Eine gute wahl
Käse aus Deutschland
Der Rauchkäse Natur stammt aus der Roggenburger Bio-Käserei im Allgäu / Schwaben, einer Region mit langer Käsetradition. Hergestellt wird er aus biologischer Milch von ausgewählten Höfen der Umgebung. Der Käse wird nach traditioneller Handwerkskunst geformt und erhält seinen charaktervollen Geschmack durch Räucherung über Buchenholz mit Wacholderbeeren, eine Methode, die den Käse aromatisch, haltbar und besonders naturbelassen macht.
Öko-Kontrollstellennummer: DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Qualität und Zertifizierung: EU Bio-Siegel, Bioland Verband
MILCH*, Milchsäurebakterien, Meersalz, mikrobielles Lab, Naturrauch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Energie: 1520 kJ / 367 kcal
Fett: 29,5 g (davon gesättigt: 17,5 g)
Kohlenhydrate: 0,1 g (davon Zucker: 0,1 g)
Eiweiß: 25,0 g
Salz: 1,5 g
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