Tomatensauce mit Gemüse-Paprika: Fruchtig-würziger Bio-Sugo

DieSan Vicario Tomatensauce mit Gemüse-Paprikaist ein wunderbares Beispiel für ehrliche, handwerkliche Feinkost. Die Basis bilden apulische Tomaten, die für ihre feine Balance aus Säure und intensiver Süße bekannt sind. Kombiniert mit knackiger roter und gelber Gemüsepaprika und feinstem nativem Olivenöl extra wird die Sauce in kleinen Chargen schonend eingekocht. Das Ergebnis ist ein sämiger, stückiger Sugo mit einer herrlich natürlichen Süße, die ganz ohne die Zugabe von Kristallzucker auskommt. Ein vielseitiger, veganer Genuss für die schnelle und anspruchsvolle mediterrane Küche.

Zutaten: Erntefrische Tomaten* (85%), Paprika* (7%), Olivenöl nativ extra* (5,8%), Meersalz, Karotten*, Apfelessig*, Zwiebeln*
Zertifikat: *aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie und Nährwertangaben je 100 g
Energiegehalt: 302,59 kJ/73,08 kcalFett: 6,03 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,97 g
Kohlenhydrate: 3,32 g
- davon Zucker: 3,32 g
Eiweiss: 0,92 g
Salz: 0,93 g

Wichtige Zusatzinfos (Quick-Check)

• Zutat Basis: Italienische Bio-Tomaten, Bio-Gemüsepaprika
• Geschmacksprofil: Fruchtig-süß durch den Paprikaanteil, abgerundet mit einer dezenten Zwiebel- und Basilikumnote
• Ernährungshinweise: Vegan, rein pflanzlich, glutenfrei, laktosefrei, ohne Zuckerzusatz
• Verpackung: 280 ml Glas
• Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene

Steckbrief & Fakten

• Typ: Italienische Premium-Tomatensauce (Sugo).
• Marke: San Vicario.
• Charakter: Sämige, dichte Konsistenz mit kleinen Paprikastückchen, von Natur aus aromatisch und tiefrot.
• Herkunft: Italien (Apulien).
• Verwendung: Ideal zu kurzen Nudelsorten (wie Penne oder Busiata), als fruchtiger Bodenbelag für Pizza, zum Verfeinern von mediterranen Pfannengerichten oder als Basis für Schmorgerichte.

Technische Details & zusätzliche Informationen

• Erntefrische Qualität: Die Tomaten und Paprika reifen unter der süditalienischen Sonne und werden erst bei optimaler Vollreife von Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt erntefrisch innerhalb weniger Stunden, um den puren Eigengeschmack zu konservieren.
• Das Reinheitsgebot: Es wird komplett auf den Zusatz von künstlichen Aromen, Verdickungsmitteln, Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder Zitronensäure verzichtet. Die Bindung der Sauce entsteht rein durch das traditionelle, langsame Reduzieren beim Kochvorgang.
• Lagerung: Trocken und vor Wärme geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Herstellungsort: Apulien, Italien.

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006 / DE-ÖKO-007.

Qualität: EU Bio-Siegel, 100 % italienische Landwirtschaft.

Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG
Kaiser-Friedrich-Promenade 91
D-61348 Bad Homburg