Holländische Raffinesse Der Bastiaansen Ziegen-Ribeaupierre ist ein Bio-Käse für anspruchsvolle Genießer. Hergestellt in den Niederlanden aus bester pasteurisierter Ziegenmilch, beweist er, wie vielseitig Ziegenkäse sein kann. Statt strengem "Ziegen-Aroma" erwartet Sie hier eine elegante Komposition.
Aromatische Veredelung Das Geheimnis liegt in der Pflege: Während der sechswöchigen Reifezeit wird der Käse mit Rotkulturen behandelt. Diese sorgen für ein "feines Aroma", das dem Käse eine würzige Note verleiht. Diese Würze ist jedoch nicht dominierend, sondern "sahnig-mild unterlegt" und harmoniert perfekt mit dem ohnehin dezenten Geschmack der Ziegenmilch.
Cremiger Genuss Dank der Rahmstufe (mind. 50 % Fett i. Tr.) schmilzt der Teig wunderbar zart auf der Zunge. Da er mit mikrobiellem Lab hergestellt wird, ist er auch für Vegetarier eine hervorragende Wahl. Bitte beachten Sie: Die Rinde dient dem Schutz und ist nicht zum Verzehr geeignet.
Typ: Halbfester Schnittkäse (mit Rotkultur).
Herkunft: Niederlande (Bastiaansen Bio).
Milch: Bio-Ziegenmilch (pasteurisiert).
Fettgehalt: Mind. 50 % Fett i. Tr. (Rahmstufe).
Reifezeit: 6 Wochen.
Charakter: Harmonisches Zusammenspiel aus würziger Rotkultur und dezent-milder Ziegenmilch.
Rinde: Kunststoffüberzug (nicht zum Verzehr geeignet).
Lab: Mikrobielles Lab (vegetarisch).
Verwendung: Highlight auf der Käseplatte oder als aromatischer Belag auf frischem Brot.
